Heute -Plätzchen backen!!!!

Heute habe ich Plätzchen gebacken.......waaaaas jetzt schon.

Ich bin halt besonders früh...

Nein keine Angst. Morgen ist unser Kirmesumzug.Mein Chor gibt im November ein Adventskonzert. Morgen wird Werbung gemacht. Der Chor mit Nikolausmüztzen(man bedenke es sollen 34 Grad geben)und Weihnachtsbaum. Die Plätzchen werden dann von uns an die Zuschauer verteilt. Eigentlich toll, aber ich sage Euch..

Ich liebe Weihnachten und den ganzen Klimbim drumherum aber Plätzchen backen im August ist nicht so mein Ding.

So alles in die Schüssel

verrühren und ausrollen....

ausstechen

und hoffen das was runterfällt

ab aufs Blech und backen...

fertisch..hmmmm lecker sind se ja

Wünsche Euch ein schönes Wochenende

Gruß

Mummel

Plätzis........backen

Vorsicht Bilderflut ....wir haben uns in der Weihnachtsbäckerei betätigt...endlich. Also zuerst wurden Butterplätzchen gemacht mit der Abwandlung von Geleeplätzis.Gefüllt mit der weltbesten Himbeerkonfitüre gelle Andrea.

Rezept:

500 g. Mehl
1 Vanillezucker
200 g. Zucker
2 Eier
225 g Butter


kneten und etwas ruhen lassen und dann
losgehts

8-10 Minuten 200 Grad und
natürlich das verzieren nicht vergessen.
Zuckerguss immer hinterher drauf.(ich habe ihn ne zeitlang immer vom backen drauf gemacht, war nicht so toll, aber jahrelang immer wieder getan WARUM ...???keine Ahnung)

dann gabs Schoko-Crossies...hmmmmm

Rezept:

3 Tafel Vollmilch Schoki
2 Tafeln Halbbitter
25 g. Butter
175 g. Cornflakes
150 g. Kokosflocken oder Mandelstückchen

Schoki mit der Butter im Wasserbad schmelzen.
Cornflakes kleinkrümmeln mit Kokos/Mandeln mischen,
flüssige Schoki einrühren,mischen und dann auf Backpapier kleine Teelöffelhäufchen machen und kalt stellen.

...und zu guter letzt gebrannte Mandeln dieses Jahr zum ersten Mal. Haben wir in der Kita gamacht..echt lecki.

Rezept:

200 g Mandeln
200 g. Zucker
etwas Zimt

in der Pfanne mischen und mit Wasser bedeckend auffüllen. Dann kochen lassen...laaange.
Bis das Wasser verkocht ist, dann wird Sirup draus jetzt rühren, rühren, rühren, dann iwrd es wieder Zucker, nicht ablenken lassen weiter rühren (ist jetzt sehr bröselig) dann wird der Zucker wieder flüssig jetzt weiterrühren(geht jetzt alles ganz fix) und dann wenn alles klebt und schön braun is..raus und auf dem Backpapier auskühlen lassen.
VORSICHT......ZUCKER IST SAU,SAU HEIß...NICHT ANFASSEN UND PROBIEREN WOLLEN. und keine Panik Pfanne einfach in Wasser einweichen die verkrustung löst sich von allein. So nach kurzer Zeit probieren hmmmm..lecker

Ich wünsche einen schönen zweiten Advent Grüßchen Mummel